Recette de : Gâteau reine elizabeth au café
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau reine elizabeth au café
(pour 10 portions) :- 1 tasse (240 ml) de café fort- 1 tasse (50 g) de dattes entières- 1/2 tasse (100 g) de beurre à la température de la pièce- 1/2 tasse (100 g) de cassonade- 2 oeufs- 2 tasses (200 g) de farine- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte- 1 cuillère à café de soda- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanilleGarniture :- 1 tasse (175 g) de noix de coco râpée- 2/3 tasse (150 g) de cassonade- 1/2 tasse (75 g) de noix- 1/4 tasse (50 g) de beurre- un peu de crème au besoinPréparation de la recette Gâteau reine elizabeth au café
Mettre les dattes dans le café chaud et attendre. Défaire le beurre en crème.
Ajouter la cassonade. Ajouter les oeufs, un à la fois. Ajouter les ingrédients secs.
Enlever les dattes du café. Verser le café dans le mélange et mettre les dattes en dernier pour éviter qu'elles ne se défassent trop.
Beurrer un moule carré, cuire 30 mn (180°C / 350°F).
Mettre la garniture et mettre à broil 1 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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