Recette de : Crêpes nappées au caramel orangé
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crêpes nappées au caramel orangé
- 250 g de farine- 15 cl de lait- 15 cl de bière- 2 oeufs- 1 pincée de sel- 30 g de beurre fondu- 1 cuillère à soupe de Grand-Marnier- 20 morceaux de sucre- 1 cuillère à café de beurre- le jus d'une orangePréparation de la recette Crêpes nappées au caramel orangé
Mélanger la farine avec le lait, la bière, les oeufs, le sel, le beurre fondu et la pincée de sel, pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux. Laisser reposer 1 h.
Faire cuire les crêpes à la poêle beurrée et les réserver dans un plat chaud.
Dans une casserole, faire fondre les morceaux de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à l'obtention d'un caramel doré.
Y incorporer la cuillère à café de beurre, le jus d'une orange, bien mélanger le tout puis laisser épaissir.
Plier les crêpes en 4 puis les napper de caramel orangé.
Déguster immédiatement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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