Recette de : Rôti de porc confit
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rôti de porc confit
- 700 g de rôti de porc- 3 cuillères à soupe de sel- thym laurier- 1 kg de saindouxPréparation de la recette Rôti de porc confit
Recouvrir le rôti avec le sel thym laurier (découpé). Mettre 48 h au frais.
Ensuite bien l'essuyer, faire fondre le saindoux, plonger le rôti dans le saindoux et laisser cuire 1 h.
Mettre le rôti dans une terrine et recouvrir de saindoux de cuisson.
Mettre au frais 48 h avant de consommer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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