Recette de : Poêlée de riz aux légumes verts
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 62 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 22 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poêlée de riz aux légumes verts
- 100 g de brocolis- 100 g de haricots verts- 100 g de petits pois- 1 tomate- 1 verre de 25 cl rempli de riz- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de thym et marjolaine séché- sel, poivrePréparation de la recette Poêlée de riz aux légumes verts
Equeuter les haricots, écosser les petits pois, couper les brocolis en petits bouquets. Les faire bouillir dans de l'eau salée 7 min. Les égoutter et les réserver.
Dans une grande sauteuse, faire bien dorer l'oignon dans l'huile d'olive ensuite y ajouter la tomate coupée en dés. Lorsque ça grille, mouiller avec 4 cuillères à soupe d'eau.
Ajouter les légumes, bien mélanger et les faire revenir 3-4 min à petit feu.
Ajouter le verre de riz, les herbes, la gousse d'ail écrasée, le sel et le poivre, bien mélanger, le riz doit être transparent.
Mouiller avec 2 verres d'eau, le même qui a servi pour le riz.
Laisser frémir jusqu'à la totale absorption de l'eau.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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