Recette de : Compote de poires
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Compote de poires
- 4 poires- 1 dl de vin blanc- 2 dl d'eau- 1 anis étoilé- 2 bâtons de cannelle- 100 g de sucre- 2 cl de spiritueux à la poire- vinaigre de poirePréparation de la recette Compote de poires
Couper deux poires finement en dés, les deux autres grossièrement.
Cuire les gros avec le vin, l'eau et les épices.
Ajouter le spiritueux. Passer le mélange au mixeur. Mélanger aux petits dés et donner un bouillon. Rectifier l'assaisonnement avec le vinaigre de poire.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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