Recette de : Spritz à la cannelle
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Spritz à la cannelle
- 250 g de farine- 135 g de beurre mou- 125 g de sucre en poudre- 75 g d'amandes grossièrement hachées- 2 oeufs- 10 g de cannelle- zeste d'1/2 citronPréparation de la recette Spritz à la cannelle
Travailler le beurre mou et la farine pour obtenir du sable. Ajouter 1 oeuf, les amandes, la cannelle, le zeste de citron et le sucre. Former un belle boule et laisser reposer la pâte au frais toute la nuit.
Etaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur.Y découper des biscuits à l'emporte-pièce ou à la roulette.
Dorer les biscuits à l'oeuf battu et les disposer sur une plaque beurrée et farinée ou recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire les biscuits 20 min au four à 170°C (thermostat 5-6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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