Recette de : Tumbet majorquin
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tumbet majorquin
- 2 piments rouges- 2 aubergines- 6 pommes de terres- 1 oignon- tomate frito ou sauce tomate- huile d'olive- 1 gousse d'ail- sel et poivrePréparation de la recette Tumbet majorquin
Peler les pommes de terre et les couper en forme de frites. Les frires dans une poêle avec l'huile d'olive en quantité généreuse.
Pendant ce temps, couper en dés plus ou moins grossiers les poivrons et les aubergines, ainsi que l'oignon.
Une fois les pommes de terre frites, verser le reste des ingrédients sur les pommes de terre. Ne pas oublier l'ail dans sa gousse d'origine, remuer le tout et laisser cuire à feu doux.
Le tumbet se déguste quand tous les ingrédients arrivent a leur temps de cuisson maximum,c'est a dire bien 'mous'.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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