Recette de : Lapin à la picarde
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lapin à la picarde
- râble de lapin- 3 gousses d'ail- 1 verre 1/2 de bouillon de boeuf- 1 verre de Porto- 1 cuillère à café de 4 épices- 20 cl de crème- sel poivrePréparation de la recette Lapin à la picarde
Faire revenir le lapin dans du beurre.
Ajouter l'ail écrasé, le bouillon, le Porto, le sel, le poivre, les 4 épices. Cuire cocotte fermée à feu doux 1 bonne heure.
A la fin ajouter la crème.
Servir avec des pommes de terre à l'anglaise.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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