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Recette de : Feuilleté aux bettes et roquefort
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Feuilleté aux bettes et roquefort
- 1 bouquet de bette- 2 pâtes feuilletées- 1 morceau de roquefort- 1 oignon- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- sel poivre- 1 jaune d'oeufPréparation de la recette Feuilleté aux bettes et roquefort
Faire blanchir 5 mn les bettes dans de l'eau bouillante. les égoutter.
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter les morceaux de bettes. Faire dorer doucement jusqu'à coloration légère.
Etaler la première pâte dans un plat à tarte, disposer le mélange bettes oignons dessus. Ecraser le roquefort avec la crème fraîche dans un bol, ajouter le poivre. Répartir sur la tarte et recouvrir avec l'autre pâte.
Bien fermer les bords, dorer à l'oeuf et enfourner 25 mn (Th 7).
Servir avec une salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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