Recette de : Pommes en cage
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pommes en cage
- 4 pommes à cuire- 1 sachet de frangipane- 1 pâte feuilletée à étaler- 1 jaune d'oeuf- sucre cristalliséPréparation de la recette Pommes en cage
Peler les pommes, couper un chapeau, le réserver et évider l'intérieur.
Préparer la frangipane comme indiqué sur le paquet (mélanger la poudre de frangipane avec quelques cuillères à soupe d'eau).
Farcir l'intérieur des pommes avec la pâte de frangipane. Remettre le chapeau des pommes.
Etaler la pâte feuilletée et faire des bandelettes de pâte.
Enrouler les bandelettes de pâte feuilletée autour des pommes. Les badigeonner de jaune d'oeuf et les rouler dans le sucre cristallisé.
Une fois les pommes momifiées entièrement, mettre au four préchauffé à 175°C.
Faire cuire de manière à ce que la pâte feuilletée soit bien dorée.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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