Recettes : Entrées >> Feuilletés
Recette de : Bricks aux poireaux
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bricks aux poireaux
- 6 poireaux- 200 g de lardons nature- 1 oeuf- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 3 feuilles de brick- 3 à 4 échalotes- 2 gousses d'ail- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 pincée de noix de muscade- sel, poivrePréparation de la recette Bricks aux poireaux
- Lavez vos 6 poireaux et coupez les en morceaux. Mettez-les dans le panier de votre cocotte minute. Quand la soupape tourne, comptez 15 minutes.
- A part, dans une sauteuse, faites revenir avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive les lardons avec les échalotes coupées en morceaux et l'ail. Une fois que les morceaux d'échalote sont translucides, ajoutez les poireaux. Faites revenir le tout à feu doux pendant 10 minutes, puis laisser refroidir.
- Dans un saladier, fouettez un oeuf avec la crème fraîche, puis ajoutez cette préparation aux poireaux. Salez, poivrez à votre goût, ajoutez la noix de muscade.Bien mélanger le tout.
- Coupez vos bricks en 4. Mettez sur chaque morceau, une à deux cuillères à soupe du mélange de poireaux/lardons et refermez les bricks. Une fois fermées, vous pouvez passer dessus une peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
- Mettre au four à 180°C (thermostat 6). Sortez-les lorsque les petits paniers sont bien dorés.
Ce plat peut se déguster accompagné d'une salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
