Recette de : Galette de ma tante Louise
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Galette de ma tante Louise
- 25 cl l d'eau, - 75 grammes de beurre, - 4 cuillères à soupe de sucre semoule, - 1 sachet de sucre vanillé, - 1 pincée de sel, - 3 oeufs extra frais, - 2 cuillères soupe de crème fraîche, - 1 cuilllère à soupe de fleur d'oranger, - 150 grammes de farine tamisée.Préparation de la recette Galette de ma tante Louise
Mettre l'eau, le beurre, le sucre le sucre vanillé et le sel dans une casserole.Dès ébullition, baisser le feu et ajouter 150 grammes de farine tamisée.
Remuer jusqu'à l'obtention d'une boule.
Hors du feu ajouter les 3 oeufs un par un, bien mélanger entre chaque oeuf puis ajouter 2 cuillères à soupe de crème et 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger.
Mettre dans un moule ou une tôle, badigeonner d'un jaune d'oeuf.
Tracer des raies avec une fourchette pour décorer, mettre au four 45 minutes utesenviron thermostat 6 ou 180°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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