Recette de : Tarte tatin à la banane flambée
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte tatin à la banane flambée
- 4 à 5 bananes - 200 g de sucre - 1 pâte feuilletée ou brisée - 100 g de beurre - 1/2 jus de citron- 5 cl de rhum blancPréparation de la recette Tarte tatin à la banane flambée
Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
Dans un moule à tarte manqué, mettez le beurre, le jus de citron et le sucre sur le feu, et faites un caramel.
Epluchez les bananes, coupez-les en 2, dans le sens de la longueur; etdisposez-les dans le caramel, côté bombé vers le fond. Couvrez avec la pâte.
Enfournez à 200°C (th 6-7).
Démoulez, en retournant la tarte sur le plat. Et servez tiède.
Au moment de servir, faites chauffer le rhum, arrosez la tarte, et flambez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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