Recette de : Confiture de brugnons
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de brugnons
- 2,5 kg de brugnons ou nectarines- 1,750 kg de sucrePréparation de la recette Confiture de brugnons
Pelez et coupez les fruits en morceaux.Mettez-les dans une bassine à confiture avec le sucre et laissez macérer une nuit.
Le lendemain, égouttez les fruits.
Faites chauffer le jus rendu à feu fort environ 10 min.Ajoutez les fruits et faites cuire 30 min à petits bouillons en écumant au début.
Vérifiez la consistance (1 goutte sur une assiette froide tournée à la verticale ne doit pas couler).
Mettez en pots et laissez refroidir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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