Recette de : Gâteau courge-noix de coco (ou potimarron)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau courge-noix de coco (ou potimarron)
- une portion de courge ou un petit potimarron- 100 g de noix de coco râpée- 200 g de farine- 3 oeufs- 1 sachet de levure- 200 g de cassonade- 1 pincée de selPréparation de la recette Gâteau courge-noix de coco (ou potimarron)
Éplucher la courge et couper en gros dés, faire cuire à la vapeur ou dans l'eau, puis mixer en purée.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel. Ajouter les oeufs, bien battre puis verser la purée de courge. Mélanger pour obtenir un mélange homogène et incorporer la noix de coco.
Verser dans un moule à cake, cuisson à 180°C pendant une bonne heure.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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