Recette de : Filets de limande au riesling
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filets de limande au riesling
- 4 filets de limande- 250 g de champignons- 350 g de poireaux- 20 cl de Riesling- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- 1 noix de beurre- sel et poivrePréparation de la recette Filets de limande au riesling
Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).
Saler les filets de limande.
Oter le vert des poireaux pour ne conserver que les blancs, les laver soigneusement, les sécher et les détailler finement.
Laver les champignons, les sécher, puis les détailler en lamelles.
Faire fondre la noix de beurre dans une poêle et y mettre les légumes à suer environ 10 mn sur feu modéré. Saler et poivrer.
Passé ce temps, tapisser un plat allant au four, de cette préparation, y coucher les filets de limande et mouiller avec le vin blanc dans lequel vous aurez délayé une bonne cuillérée de crème fraîche.
Cuire au four 15 minutes. Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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