Recette de : Pâtes au fenouil et à la féta
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes au fenouil et à la féta
- 500 g de pâtes fraîches- 2 bulbes de fenouil- 2 oignons- 4 gousses d'ail- 1 verre à moutarde de vin blanc sec- 1 verre à moutarde de bouillon de légumes- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- 200 g de féta- poivre du moulinPréparation de la recette Pâtes au fenouil et à la féta
Faire cuire les pâtes dans une grande marmite d'eau bouillante salée.
Emincer les oignons et presser l'ail.Les faire revenir dans une sauteuse.
Une fois les oignons bruns, ajouter le fenouil émincé et faire revenir à feu moyen pendant cinq minutes en remuant en permanence.Baisser le feu, saler et poivrer et continuer la cuisson à feu doux pendant cinq minutes.
Ajouter le bouillon et le vin puis couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes.Au bout des dix minutes, ajouter la crème et la féta. Laisser sur le feu jusqu'à ce que cela frémisse.
Retirer du feu et mélanger la sauce avec les pâtes (type tagliatelles) préalablement cuites, poivrer et servir.
Bon appétit!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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