Recette de : Salade d’hiver au chou rouge
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade d’hiver au chou rouge
- 1 petit chou rouge- 1/2 oignon- 3 oranges- quelques cerneaux de noix (100 g)- persil- huile d'olive- vinaigre balsamique- sel, poivrePréparation de la recette Salade d’hiver au chou rouge
Trancher le chou en fines lamelles.Couper l'oignon en fines rondelles.
Peler deux oranges à vif, les couper en quatre puis en tranches fines.
Dans un saladier, verser le vinaigre, le sel, le poivre et l'huile d'olive.Ajouter le chou, l'oignon et les morceaux d'oranges.Bien mélanger.
Broyer les noix grossièrement.Les verser dans le saladier avec cinq cuillères à soupe de jus d'orange.Bien mélanger.
Hacher le persil, mélanger à nouveau et servir sans attendre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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