Recette de : Scampis aux mandarines
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Scampis aux mandarines
- 5 à 10 scampis (suivant grosseur)- échalotes- ail- persil- beurre - sel et poivre- une boîte de mandarines au siropPréparation de la recette Scampis aux mandarines
Enlever les écailles aux scampis. Hacher les herbes et les échalotes.
Dans un peu de beurre, faites revenir les échalotes et l'ail, laisser cuire 1 mn puis ajouter le persil ainsi que les scampis. Saler et poivrer, laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les scampis soient devenus rosés.
Ajouter la boîte de mandarine, laisser reduire un peu. Servir chaud dans des petits plats ou ramequins.
Servir avec des morceaux de baguette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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