Recette de : Crème à la lavande
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème à la lavande
- 50 g de fleurs de lavande- 1/2 litre de lait- 100 g de sucre - 3 jaunes d'oeufs- 1 blanc d'oeuf- miel d'acaciaPréparation de la recette Crème à la lavande
Mettre les fleurs de lavande et le sucre dans le lait.
Faire bouillir puis laisser refroidir.
Filtrer ensuite le lait pour enlever les fleurs de lavande.
Battre ensuite les jaunes d'oeufs et le blanc et verser le tout dans le lait refroidi.
Remplir de petits ramequins et faire prendre au bain-marie : four thermostat 6 pendant 45 mn.
Servir froid avec un nappage de miel d'acacia.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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