Recette de : Cailles grillés au citron
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cailles grillés au citron
- 4 cailles ou petits coquelets- 2 citrons- coriandre- sel et poivrePréparation de la recette Cailles grillés au citron
Couper les cailles et les mettre en "crapaudine".Presser le jus des 2 citrons, hacher la coriandre assez finement.
Mettre les cailles dans un plat et arroser du jus de citrons et ajouter la coriandre. Laisser macérer 2-3 heures au frais.
Faire griller sur un grill électrique ou un barbecue, servir avec un morceau de pain ou du riz créole.Accompagné d'une salade, c'est un délicieux plat d'été.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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