Recette de : Salade vietnamienne aux crevettes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade vietnamienne aux crevettes
- 300 g crevettes cuites décortiquées (+ quelques crevettes pour la déco) - 600 g de carottes râpées- 1 boîte (125 g) de pousses de bambou (facultatif) - 1 cuillère à soupe de coriandre hachée- 1 cuillère à soupe de menthe hachée- 1/2 tasse de cacahuètes mixées grossièrement- 1/3 d'un paquet de vermicelles de soja chinois trempés pendant 10 mn dans l'eau bouillante et égouttés- sauce soja- sauce vinaigrettePréparation de la recette Salade vietnamienne aux crevettes
Mettre dans un saladier : carottes, vermicelles, pousses de bambou, coriandre, menthe, crevettes, cacahuettes. Ajouter la sauce vinaigrette et l'équivalent de 2 cuillères à soupe de sauce soja (selon goût). Bien mélanger et disposer des crevettes sur le dessus avec quelques brins de menthe. Servir bien frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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