Recette de : Tarte tatin de poivrons au thon
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte tatin de poivrons au thon
- 1 pâte brisée- 4 échalotes ou oignons- 400 g de pulpe de tomates en dés- 2 bocaux de 180g égouttés de poivrons grillés en bocaux- 90 g de tapenade noire- 190 g de thon en boîte- 2 sucres (de canne si possible)- épices : poivre, cumin et coriandre en poudrePréparation de la recette Tarte tatin de poivrons au thon
Préchauffer le four à 225°C (thermostat 7-8).
Faire revenir les échalotes émincées à feu vif dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elles sont dorées, ajouter 2 cuillères à café de cumin en poudre, 2 cuillères à café de coriandre en poudre et si vous aimez épicé, 2 cuillères à café de curry en poudre.
Faire revenir encore un peu en mélangeant bien puis ajouter les tomates et le thon émietté.Mélanger.
Ajouter 2 cuillères à café d'herbes de Provence, le sucre et poivrer.
Laisser mijoter 20 minutes à feu doux (il faut que ça "compote").
Egoutter les poivrons.
Les disposer sur un plat à tarte huilé, et sur lequel vous aurez saupoudré des fines herbes (ce sera joli au démoulage).
Bien tapisser le fond du plat.
Etaler la tapenade, puis le mélange thon/tomate.
Recouvrir avec la pâte et rentrant bien les bords à l'intérieur du plat.
Piquer la pâte et étaler un peu d'huile dessus.
Enfourner 25/30 minutes (il faut que la pâte soit bien dorée).
Laisser refroidir 20 minutes puis démouler.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
