Recette de : Congre au cidre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Congre au cidre
- 4 belles tranches de congre- 2 à 3 oignons- farine- 70 g de beurre- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- origan- 1/4 à 1/2 bouteille de cidre brut- sel et poivrePréparation de la recette Congre au cidre
Hacher les oignons grossièrement, les faire revenir dans le beurre. Quand ils commencent à brunir, déposer les tranches de congre préalablement farinées, saler et poivrer et faites-les revenir pour qu'elles aient une belle couleur dorée.
Saupoudrer d'origan et ajouter le cidre. Ajuster l'assaisonnement.
Laisser cuire 40 mn à feu doux.
Servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz créole
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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