Recette de : Salade pomme de terre échalotes de mamie margot
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade pomme de terre échalotes de mamie margot
- 8 pommes de terre rosenwald- 5 belles échalotes- du vinaigre de vin- 1 bouquet bien fourni de persil plat- sel, poivrePréparation de la recette Salade pomme de terre échalotes de mamie margot
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur.
Une fois cuites, laissez-les tiédir avec leur peau.
Pelez les pommes de terre tièdes, coupez les quartiers, assez grossièrement.
Epluchez et émincez les échalotes.Hachez le persil.
Intégrez les échalotes et le persil aux pommes de terres dans un saladier.Salez, poivrez.
Ajoutez le vinaigre de vin directement dans le saladier, de façon à ce que les pommes de terre soient "mouillées" par le vinaigre.
Mélangez bien.
Faites reposer jusqu'à ce que la salade soit bien froide.
Evitez le réfrigérateur, sauf en plein été.
Dégustez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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