Recette de : Gratin de cabillaud aux pommes de terre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de cabillaud aux pommes de terre
- 4 filets de cabillaud- 4 grosses pommes de terre- 1 petite boite de champignons émincés- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 25 cl de crème liquide- sel poivrePréparation de la recette Gratin de cabillaud aux pommes de terre
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6), si possible en chaleur tournante.
Faire précuire au micro-ondes (dans un plat adapté avec un couvercle et un peu d'eau) les pommes de terre épluchées et coupées en fines rondelles.
Faire revenir légèrement les filets de cabillaud à la poêle avec un peu d'huile d'olive, de façon à les émietter facilement.
Disposer dans un plat allant au four le cabillaud émietté, ajouter par dessus les champignons et une couche de crème épaisse. Assaisonner.
Disposer les rondelles de pommes de terre et verser la crème liquide.
Faire cuire au four pendant au moins 30 minutes jusqu'à absorption complète de la crème par les pommes de terre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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