Recette de : Concombre sauce aigre douce
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Concombre sauce aigre douce
- 1 gros concombre- 1 oignon rouge- 20 cl de crème fraîche liquide- 2 cuillères à soupe de miel- 2 cuillères à café de vinaigre- 1 citron- quelques feuilles de menthe- sel et poivrePréparation de la recette Concombre sauce aigre douce
A l'aide d'un économe, tailler le concombre en fines lanières dans le sens de la longueur. Les mélanger dans un saladier avec le miel, le vinaigre, le sel et le poivre.
Couper le citron en fines rondelles. Peler et émincer l'oignon rouge en fines lamelles. Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Saler et poivrer.
Répartir les lanières de concombre égouttées dans des petits verres transparents ou des coupes, en alternant avec des rondelles de citron. Ajouter la crème fouettée puis garnir de lamelles d'oignon rouge et de petites feuilles de menthe.
Servir frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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