Recette de : Salade de chou-fleur et pommes de terre aux oeufs
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de chou-fleur et pommes de terre aux oeufs
- 1 chou-fleur moyen- 5 pommes de terres- 5 oeufs- 3 pincée d'herbe de Provence- 2 cuillères à soupe d'huile- 2 cuillères à soupe de vinaigre- 1 pincée de sel et de poivrePréparation de la recette Salade de chou-fleur et pommes de terre aux oeufs
Eplucher, laver, couper et faire cuire à l'eau bouillante le chou-fleur découpé en bouquets (20 min), les pommes de terres entières (20 min) et les oeufs (10 min).
Une fois les ingrédients cuits, écgoutter le chou-fleur, peler et couper les pommes de terres tièdes ou froides en dés.
Rafraîchir les oeufs à l'eau froide puis les écaler et les couper en rondelles.
Mettre le tout dans un saladier et ajouter les 3 pincées d'herbes de Provence, les 2 cuillères d'huile et les 2 cuillères de vinaigre.Goûter et ajuster le sel et le poivre au goût.
Mélanger délicatement et servir ou conserver au frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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