Recette de : Rôti de cheval au vin rouge
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rôti de cheval au vin rouge
- 1 rôti de cheval (1,2 kg)- sel, poivre- 1 gousse d'ail- 1 oignon- 125 ml de vin rougePréparation de la recette Rôti de cheval au vin rouge
1. Préchauffer le four à 270°C (th 9).
2. Saupoudrer le rôti avec la gousse d'ail écrasée.
3. Saler et poivrer.
4. Ajouter l'oignon finement haché et le vin rouge.
5. Mettre au four 5 min sur position grill.
6. Continuer la cuisson à 210°C (th 7), pendant 25 à 30 min, pour une cuisson rosée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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