Recette de : Pastelitos de hojaldre/petits gâteaux á la confiture de coing (argentine)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pastelitos de hojaldre/petits gâteaux á la confiture de coing (argentine)
- 4 paquets de pâte feuilletée- 50 g de beurre- 1/4 kg de confiture de coing (épaisse) - 50 g de noix hachées- 100 ml de vin rouge- 1 oeuf- 2 L d´huile de maïs- 250 g de mielPréparation de la recette Pastelitos de hojaldre/petits gâteaux á la confiture de coing (argentine)
Séparez les 4 pâtes. Tartinez 2 pâtes avec du beurre et superposez au dessus les pâtes sans beurre. Étendez la pâte au rouleau sur environ 3 mm d'épaisseur. Coupez la pâte en bandes de 8 cm de large. Coupez les bandes en carrés. Réservez au froid dans le réfrigérateur.
Mélangez la confiture de coing avec le vin rouge dans une casserole. Ajoutez les noix et laissez bouillir durant quelques minutes jusqu'à ce que le vin s'évapore. Laissez refroidir.
Séparez la moitié des carrés de pâte et distribuez une portion de la confiture de coing. Mouillez les bords avec l'oeuf, superposez les carrés restants. Écrasez la pâte autour de la confiture mais laissez les bords libres. Relevez les 4 côtés comme s'il s'agissait d'une fleur. Mettez au réfrigérateur.
Chauffez l´huile dans une casserole et faites frire les pastelitos jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Chauffez le miel et plongez-y les pastelitos ; égouttez-les.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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