Recette de : Salade d’épinard au saumon
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade d’épinard au saumon
- épinards frais- 2 beaux pavés de saumon sans peau- 2 ou 3 branches d'aneth- 2 citrons- sel, poivre- huile d'olive- vinaigre balsamique- moutarde à l'anciennePréparation de la recette Salade d’épinard au saumon
Au moins deux heures avant le repas, détailler les pavés de saumon en cubes (8 à 10 cubes par pavé). Les faire mariner dans le jus de 1 ou 2 citrons avec une branche d'aneth.
Laver et sécher les épinards. Si les feuilles sont grandes, les détailler en lanières.
Dans un saladier, mettre les épinards, le saumon égoutté sans l'aneth, et la vinaigrette, préparée avec moutarde à l'ancienne, huile d'olive et vinaigre balsamique.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.