Recette de : Tiramisu marronnier
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tiramisu marronnier
- 250 g de mascarpone - 250 g de crème de marrons- 3 gros oeufs - 6 marrons glacés- 36 biscuits à la cuillère - 50 cl de café noir non sucré- 4 cuillères à soupe de Cognac- 30 g de poudre de cacao amerPréparation de la recette Tiramisu marronnier
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes et la crème de marrons. Ajouter le mascarpone au fouet.
Emietter 3 marrons glacés. Les incorporer à l'appareil.
Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la spatule.
Préparer 50 cl de café noir. Ajouter 4 cuillères à soupe de Cognac.
Tremper les biscuits. Tapisser le fond du moule avec les biscuits.
Recouvrir d'une couche de l'appareil. Continuer en alternant biscuits et crème.
Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao à l'aide d'un tamis.
Laisser reposer au réfrigérateur au moins 6 h. Avant de servir, décorer avec 3 marrons glacés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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