Recette de : Clafoutis de brocolis à la truite
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Clafoutis de brocolis à la truite
- 400 g de filets de truite saumonée- 1/2 citron- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 bouquet de brocolis frais- 4 oeufs- 125 g de farine- 30 cl de lait- 25 cl de crème liquide- 90 g de beurre- 1/2 bouquet d'aneth (facultatif) - sel, poivrePréparation de la recette Clafoutis de brocolis à la truite
Saler et poivrer les filets de truite. Les arroser du jus du 1/2 citrton et de l'huile d'olive, et laisser mariner au frais 1/2 h.
Cuire les brocolis 5 mn à la vapeur.
Préchauffer le four Th 6 (180°C).
Dans une terrine, mélanger les oeufs, la farine, le lait et 2 pincées de sel. Ajouter la crème, 75 g de beurre fondu et l'aneth ciselé, et poivrer.
Répartir dans un moule beurré les brocolis et les filets de truite coupés en dés, puis recouvrir de la pâte. Mettre au four 25 mn.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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