Recette de : Soufflés au chocolat et à la crème de marrons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soufflés au chocolat et à la crème de marrons
- 150 g de chocolat noir- 120 g de crème de marrons- 5 oeufs- 40 g de Maïzena- 130 g de sucre- 15 g de beurre- sucre glacePréparation de la recette Soufflés au chocolat et à la crème de marrons
1) Préchauffez le four Th 210°C . 2) Faites fondre le chocolat avec deux cuillères à soupe d'eau. 3) Cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes. 4) Mélangez la Maïzena avec 60 g de sucre semoule. 5) Incorporez les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu en mélangeant bien. Puis ajoutez le sucre vanillé, la crème de marrons, et enfin la préparation Maïzena-sucre. Mélangez bien. 6) Battez les blancs en neige très ferme en ajoutant petit à petit 50 g de sucre. 7) Incorporez les blancs en neige à la préparation au chocolat en soulevant le mélange délicatement pour ne pas faire retomber les blancs. 8) Beurrez 6 petits ramequins à soufflé et saupoudrez l'intérieur du sucre restant. Renversez-les pour en faire tomber l'excédent. 9) Remplissez les ramequins de la préparation et faites cuire 15 mn environ. 10) Lorsque les soufflés sont bien gonflés, sortez-les du four, saupoudrez de sucre glace et servez immédiatement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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