Recette de : Omelette antillaise
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 60 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Omelette antillaise
- 2 cuillerées à soupe d'oignon - 1 cuillerée à soupe de ciboulette- 1 cuillerée de thym, de poivron vert et de poivron rouge- 1 cuillerée de piment- 1 tasse (150 g) de porc fumé en petits morceaux (ou de lardons fumés)- 125 ml de lait de coco- 1 tasse (100 g) de fromage râpé (emmenthal ou cheddar)- 1 cuillerée à soupe de beurrePréparation de la recette Omelette antillaise
Préparer les oeufs en les fouettant avec le lait. Passer les cinq premiers ingrédients dans une poêle pendant 10 secondes.
Verser sur le mélange d'oeufs et de lait. Mélanger.
Ajouter le porc et le fromage. Mélanger de nouveau.
Verser dans une poêle chaude pendant 50 secondes.
Servir avec du pain fait maison.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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