Recette de : Tajine tunisien
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tajine tunisien
- 1 kg de boeuf haché- 1 cuillère à café de gingembre poudre- 2 citrons confits- 1 cuillère à café de curcuma (ou safran)- 1 gros oignon en lamelles- 15 olives vertes- persil- sel et poivrePréparation de la recette Tajine tunisien
Avant la cuisson, faire mariner la viande dans 1 cuillère à soupe d'huile, persil haché, coriandre frais haché, 1 cuillère à café de piment doux (poivre rouge), 1 cuillère à café de cumin et les citrons coupés.
Dans un plat à four, mettre la viande marinée, ajouter les oignons, les citrons (récupérés de la marinade), le sel, le poivre et saupoudrer de persil.
On chauffe le four à 250°C (thermostat 7-8) et on fait cuire pendant 15 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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