Recette de : Magrets de canard aux champignons noirs
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Magrets de canard aux champignons noirs
- 1 magret de canard- 25 g de champignons noirs dessechés- 125 g de nouilles chinoises- sauce soja- curryPréparation de la recette Magrets de canard aux champignons noirs
Faire cuire le magret, sans le couper, sur la tranche de graisse; puis quelques minutes de l'autre côté.
Quand la graisse a diminué et doré, retirer le magret, et le couper en tranches fines. Le faire revenir dans la même poêle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Faire bouillir de l'eau, et couvrer les champignons avec, laisser baigner pendant 15 min. Puis les égoutter et les rincer.
Les ajouter au magret, avec un peu de sauce soja et de curry.
Faire revenir à feu vif, pendant environ 10 min, les retirer de la poêle, et les conserver au chaud.
Pour les nouilles, les faire cuire à l'eau; puis les faire sauter dans le jus du cuisson du magret, pendant 4-5 min. C'est prêt!!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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