Recette de : Linguines aux crevettes et sauce tomate piquante
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Linguines aux crevettes et sauce tomate piquante
- 500 g de linguine (spaghetti plats ou autres pâtes)- 400 g de crevettes crues surgelées (ou gambas)- 1 l de coulis de tomates non cuisiné- 1 gousse d'ail- origan ou marjolaine- 1 piment oiseau (pour ceux qui craignent, sinon plus, pour ceux qui aiment)- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 sucre- selPréparation de la recette Linguines aux crevettes et sauce tomate piquante
Faire revenir les crevettes dans 3 cuillères à soupe l'huile d'olives.Une fois dorées, les retirer et rajouter le reste d'huile dans la sauteuse.
Ajouter le coulis de tomates, l'ail, l'origan, le piment, le sel.Laisser réduire cette sauce.
Si elle est trop acide, vous pouvez ajouter le morceau de sucre.
Au bout de 20 minutes de cuisson, ajouter les crevettes pour que la sauce s'imprègne du goût.
Lancer la cuisson des pâtes pendant ce temps.
Une fois les pâtes cuites, les servir à l'assiette en les nappant de cette délicieuse sauce...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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