Recette de : Orechiette aux brocolis
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Orechiette aux brocolis
- 500g d'orecchiette (ou d'autres pâtes de forme ronde et de taille assez petite, 3 cm environ)- 500 g de brocolis- 100g de parmesan ou de pecorino râpé- huile d'olive- 2 gousses d'ail- selPréparation de la recette Orechiette aux brocolis
Nettoyer les brocolis en éliminant les tiges les plus dures. Les couper grossièrement.
Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive avec l'ail (laisser l'ail entier et le retirer avant de mettre les pâtes).
Ajouter les brocolis. Les faire revenir à feu moyen en ajoutant un peu d'eau s'il le faut jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.
Saler. Ajouter un peu d'eau de manière à faire cuire les pâtes dans ce mélange. Pendant la cuisson en rajouter encore si nécessaire.
A la fin,mettre le fromage râpé, mélanger et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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