Recette de : Panais à la crème
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Ingrédients de la recette Panais à la crème
-600 g de panais
-un bouillon cube
-le jus d’un citron
-1/2 l de sauce blanche
-25 cl crème fraîche
-100 g fromage râpé,
-persil, ciboulette, cerfeuil
-100 g noix de beurre
Préparation de la recette Panais à la crème
Eplucher avec une économe attention cela tache les mains. Couper en morceaux.
Faire cuire dans un mélange d’eau avec un bouillon cube (pour le goût) et le jus d’un citron(blancheur). Quand il sont tendres, égoutter et réserver.
Faire une sauce blanche, puis y ajouter selon goût de la crème et du fromage râpé, du persil, de la ciboulette, du cerfeuil.
Mettre les légumes dans un plat à gratin, couvrir de sauce, parsemer de noix de beurre puis gratiner.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
