Recette de : Riz aux poivrons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz aux poivrons
- riz basmati ou thaï ou blanc "classique" pour 4 personnes- 2 poivrons rouges- 1 poivron vert- 2 oignons- 2 gousses d'ail- sel, poivre noir- cumin, poivre de Cayenne- 2 cuillères à soupe de thym- 2 cuillères à soupe d'huile d'olivePréparation de la recette Riz aux poivrons
Emincer l'oignon et couper les poivrons en petis losanges.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y mettre les oignons à revenir. Dès qu'ils deviennent transparents, ajouter les poivrons. Assaisonner : sel, poivre noir, poivre de Cayenne, cumin, thym. Laisser cuire environ 15 mn à couvert (les poivrons doivent être tendres.) S'ils sont trop fermes, les laisser encore un peu.
Pendant ce temps, cuire le riz. Si vous avez choisi un riz thaï ou basmati : cuisson 10 mn. Mais vous pouvez le faire avec un riz blanc "classique" 20 mn.
Lorsque le riz est cuit et égoutté, le mettre dans la poêle avec les poivrons.
Faites revenir le tout 5 mn et rectifier éventuellement l'assaisonnement. Servir aussitôt.
Bon appétit!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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