Recette de : Far breton de traon bihan
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Far breton de traon bihan
- 7 cuillers à soupe remplies de farine- 6 cuillers à soupe remplies de sucre- 3 ou 4 oeufs (selon grosseur) - 3/4 de litre de lait- 1 grosse pincée de sel- 200 g des raisins secs, si vous le souhaitezPréparation de la recette Far breton de traon bihan
Préchauffer le four à environ 175 ou 200°C.
Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, les oeufs et le sel, avec une cuiller en bois. Bien travailler le tout avant d'ajouter le lait petit à petit. le résultat doit être bien liquide. Si vous avez le temps de faire reposer cette pâte ce sera mieux.
A partir de là soit vous pouvez faire des crêpes traditionnelles à la poêle, soit vous beurrez (au beurre demi-sel bien sûr) un premier plat vous le faites chauffer 2 mn au four (qui est en train de préchauffer), puis vous mettez la moitié de la pâte dans ce plat, au four pendant 3/4 d'heure.
Au final, le far doit être doré voire caramélisé sur le dessus et tendre à l'intérieur, et d'environ 2 cm d'épaisseur, pas plus (un grosse crêpe quoi!). Plantez un couteau dedans, il doit ressortir sec.
Faites une deuxième fournée avec le reste de pâte, pourquoi pas en intégrant les raisins secs dedans pour proposer ce choix à vos convives.
La cuisson et l'épaisseur seront les mêmes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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