Recette de : Murène grillée
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 12 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 12 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Murène grillée
- 1 murène- huile, vinaigre- ail- sel et poivrePréparation de la recette Murène grillée
Coupez la murène en gros tronçons (après en avoir éliminé la tête et la queue).
Faites-la mariner au moins 12 heures dans de l'huile, du vinaigre, de l'ail, du sel et du poivre. Posez les morceaux, côté ventre, sur un grill, au-dessus d'un feu de bois ou de charbon très doux.
Les retourner souvent et chaque fois les arroser de leur marinade. La cuisson est rapide et le mets exquis.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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