Recette de : Babka
Une recette de Babka. D’origine Polonaise, ce gâteau se réalise en période de Pâques.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Babka
- 300 grammes de farine,- 100 grammes de fécule de pomme de terre,
- 200 grammes de sucre,
- 1 sachet de levure chimique,
- 5 oeufs extra frais,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 200 grammes de beurre en pommade,
- Sel fin de cuisine.
Préparation de la recette Babka
Travailler le beurre avec la sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.Ajouter ensuite les oeufs un à un en continuant de travailler la pâte.
Puis ajouter la farine tamisée, la fécule et la levure pour obtenir une pâte bien homogène.
Beurrer un moule en couronne ou à kougelhopf et y mettre la préparation.
Faire cuire environ 50 minutes dans un four pré-chauffé à 180°C, thermostat 6.
Ne pas ouvrir la porte pendant le début de cuisson!
Démouler le gâteau encore tiède et le saupoudrer de sucre glace si vous le souhaitez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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