Recette de : Viandes confites au citron
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 28 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Viandes confites au citron
- 600 g de boeuf- 600 g de veau- 300 g de dinde ou poulet- 1 gousse d'ail- 2 citrons- 6 cuillères à soupe d'huile d'olives- sel et poivrePréparation de la recette Viandes confites au citron
Découpez les viandes en petits morceaux.
Huilez une cocotte en terre et frottez-la avec la gousse d'ail. Disposez-y les viandes et arrosez d'huile. Salez, poivrez et mouillez d'eau froide à hauteur. Ajoutez le zeste des citrons.
Retirez la peau blanche des citrons et coupez-les en tranches. Jetez-les dans la cocotte, couvrez et laissez-cuire à feu doux pendant 3 h.
Remuez de temps en temps.
Servez avec du riz ou des haricots verts.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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