Recette de : Boeuf à la bière brune
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boeuf à la bière brune
- 1 kg de boeuf à bourguignon- 3 fois 25 cl de bière brune- champignons frais (environ une dizaine de bonne taille)- farine- sel, poivre- huile d'olivePréparation de la recette Boeuf à la bière brune
Mettre de la farine dans une assiette, et rouler les morceaux de viande dedans.
Dans une marmite, faire chauffer un fond d'huile d'olive.
Ajouter, au fur et à mesure, les morceaux de boeufs farinés. Les faire légèrement cuire sur chaque face.
Augmenter le feu, saler et poivrer, et ajouter les trois fois 25 cl de bière.
Diminuer le feu quand la bière bouillonne.
Laisser mijoter environ 1 h 15.
Dans une poêle beurrée, faire revenir les champignons frais préalablement coupés en quatre, saler et poivrer.
Laisser dorer légèrement, puis les mettre dans la marmite.Laisser cuire environ 10 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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