Recette de : Salade cajun
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade cajun
- 200 g de dés de lardons fumés- 100 g de dés d'épaule- 50 g de riz- 50 g de haricots rouges cuits- 50 g de maïs cuit- 1 poivron rouge- 1 oignon rouge- 2 cuillères à soupe de miel- 2 cuillères à soupe d'huile- 2 cuillères à soupe de vinaigrePréparation de la recette Salade cajun
Faire cuire le riz et l'égoutter.
Couper le poivron en dés et l'oignon en rondelles.Faire dorer les lardons dans une poêle puis y ajouter le miel, le vinaigre et l'huile. Saler et poivrer. Egoutter les lardons et réserver la sauce.
Dans 4 assiettes, répartir successivement le riz, les haricots rouges, les grains de maïs, les lardons, les dés d'épaule et les rondelles d'oignons.
Arroser de la sauce au miel et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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