Recette de : Purée de pommes de terres aux échalotes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Purée de pommes de terres aux échalotes
- 6 belles pommes de terres- 3 échalotes- 40 g de beurre- sel, poivrePréparation de la recette Purée de pommes de terres aux échalotes
Epluchez les pommes de terres, lavez-les puis coupez-les en gros dés.
Epluchez les échalotées puis coupez-les en rondelles.
Dans une grande casserole, mettez de l'eau à bouillir puis versez-y les dés de pommes de terres puis les rondelles d'échalotes.
Laissez cuire le tout 45 minutes.
Passez au moulin à purée puis ajouter de l'eau de la cuisson selon la consistance souhaitée.
Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux puis mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien réparti.
Salez et poivrez, servez chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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