Recette de : Tétragone au jus.
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Type de plat :
Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tétragone au jus
- 1,5 kg de tétragone- 2 oignons blancs
- 2 grosses gousses d'ail
- 1 bol de jus de viande (veau, boeuf, poulet, selon la viande servie en accompagnement)
Préparation de la recette Tétragone au jus
Laver les feuilles de tétragone, enlever les tiges si elles sont trop grosses.Les faire blanchir 10 mn à l'eau bouillante avec les 2 gousses d'ail et les 2 oignons émincés.
Rafraîchir et égoutter le plus longtemps possible ou presser pour ôter un maximum d'eau.
Faire chauffer le jus de viande dans une sauteuse, verser la tétragone et laisser mijoter à feu doux à nouveau 10 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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