Recette de : Salade de gambas fruitées, sauce curry
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de gambas fruitées, sauce curry
- 4 nectarines- 200 g de pâtes "orecchiette"- 10-15 gambas- 15 cl crème fraîche- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne- 1 cuillère à café rase de curry- 4 brins d'aneth- 1 cuillère à soupe d'huile- sel, poivrePréparation de la recette Salade de gambas fruitées, sauce curry
1) cuire les pâtes dans une casserole et faire revenir les gambas à la poêle dans un peu d'huile. 2) Une fois les pâtes cuites, les egoutter et dans un saladier les mélanger aussitot à l'huile. 3) Ajouter aux pâtes le mélange " crème fraîche, moutarde, curry, aneth, sel et poivre". Mélanger. 4) Laver, peler et découper les nectarines en petits cubes et les ajouter à la préparation pécédente. 5) Disposer les gambas sur la préparation (au préalable, il est possible de les flamber au whisky). Déguster tiède.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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